Já contei que fechamos o local e no pacote está incluso também o serviço de buffet, né? Então, só que uma coisa que ainda não decidimos é o que servir no jantar. Aliás, peraí, você sabe que não necessariamente precisa ser um jantar? Humm.. vamos lá, normalmente para casamentos existem algumas opções de cardápio:

- Brunch
- Almoço
- Jantar
- Coquetel
- Bolo com champagne

Calma, eu explico cada um deles! =]

O brunch é como se fosse uma mistura de almoço com café da manhã, tipo um café da manhã reforçado, sabe? Deve ser servido entre 10h e 11h30 e combina mais com um casamento informal. O local pode ser em um campo, jardim, mas também salão de hotel ou clube, o principal é seguir o estilo mais próximo da natureza, mais informal.

Já o almoço deve acontecer entre 11h e 14h e combina com casamento semi-formal. O local pode ser o mesmo que o brunch. Combina muito fazer algo no campo, não acha? Só que existem alguns tipos de serviço que você deve escolher:

• Americano – Os convidados se servem e comem nas mesas

• Franco-americano – Os convidados se servem e comem em pé com o prato na mão

• À inglesa – Os convidados são servidos pelos garçons nas mesas com os pratos prontos

• À Francesa – Os convidados são servidos pelos garçons em suas próprias mesas

Caso você prefira um jantar, preste atenção nos detalhes: deve acontecer depois das 19h e precisa de mais formalidade e sofisticação. É comum ter antes um coquetel de entrada e o tipo de serviço pode ser qualquer um dos que sugeri no almoço (americano, franco-americano, inglesa, francesa) e devem ser escolhidos conforme o gosto dos noivos e o estilo da recepção.

No caso de um coquetel, você pode serví-lo antes de um almoço ou jantar ou até mesmo sozinho. Este último caso combina mais com recepções à tarde ou à noite e com pratos quentes. Se você quer algo mais informal ou o lugar não tem espaço o suficiente para colocar mesas e cadeiras para todos, esta é uma ótima opção!

E a última opção, bolo com champagne, combina com comemorações mais rápidas porém muito elegantes. É ideal para casamentos pela manhã e à tarde e normalmente no convite já vem escrito que os noivos receberão os convidados para um brinde no salão da igreja ou local bem próximo. Os noivos cortam o bolo, brindam com os pais e em seguida o champagne é servido à todos os convidados. Se quiser prolongar um pouco mais, sirva alguns canapés, salgadinhos e outras bebidas antes do bolo. Esta também é uma ótima opção pra quem quer uma comemoração rápida e barata, mas elegante.

No nosso caso já está decidido: queremos um jantar. Bem, na verdade no início ficamos com muitas dúvidas, pensamos numa cerimônia ao entardecer, gramado e tal.. mas já que não deu muito certo, optamos pelo tradicional jantar precedido de um coquetel. Sö que, como falei no início do post, ainda não decidimos o que servir. Já fomos em algumas degustações (que, aliás, uma das melhores partes quando se planeja o casamento! </gorda>), vimos várias opções, mas nada fechado ainda. Prometo que vou preparar um post com várias sugestões de cardápio que recebemos e talvez a gente até se decida logo =]

A noiva.